Comment bien nourrir ses plantes ?

Comment bien nourrir vos plantes ? Quelle différence entre engrais et amendement ? Les différentes catégories d'engrais : organique ou minérale. Quel engrais utiliser, à quelle dose, pour quel usage ?
Par Laurent Bègue, Artisan du végétal 84210 Pernes-les-Fontaines, Horticulteur et pépiniériste de France dans le Vaucluse, région PACA